NASU FARM VILLAGEには、動物たちが暮らす牧場のほかに、季節ごとの野菜を育てる畑があります。
ここで収穫された野菜は、ファーム内のレストランで使われ、旬の味わいとして、皆さまの食卓に届けられています。
畑で育ったにんじんは、朝の光の中で収穫され、馬たちのもとへと運ばれます。
人の手で育てた野菜が、命をつなぐひとしずくとなり、その優しさがまた次の恵みへと巡っていく。
ここには、“優しさの循環”が静かに息づいています。
四季折々にさまざまな野菜が育つ畑ですが、この時期は、秋の実り “さつまいも” の季節です。
秋のはじまりに収穫したさつまいもが、いま静かに熟成のときを迎えています。
掘り上げてから一ヶ月。
私たちはさつまいもを丁寧に寝かせてきました。
それは、ただ時間を置くということではなく、土の中で育った命を、もう一度落ち着かせる時間。
ゆっくりと甘みを深めていきました。
そして 11月15日（土）・16日（日）に開催するNASU FARM VILLAGE 秋祭りでは、
この熟成さつまいもを使った焼き芋を販売します。
畑から生まれたそのままの味を、皮ごと包んでじっくりと焼き上げ、ほくほくとした自然の甘みをお届けします。
これからも、四季のめぐりとともに変わる畑の表情と、そこで生まれる小さな命のリレーを、大切に育んでいきたいと思います。
どうぞ、ファームの秋の香りを感じにいらしてください。
あたたかい焼き芋とともに、季節の恵みを味わっていただけたら嬉しいです。
