5話　自然の恵み、熟す夏。ブルーベリーの収穫がスタート

7月上旬、NASU FARM VILLAGEでは、夏の訪れを告げるようにブルーベリーの収穫が始まりました。農薬や化学肥料に頼らず、土壌の力と自然の循環を生かして丁寧に育てられたブルーベリーたちが、ようやく旬を迎えています。

_____愛情を込めて手摘み。

ファームでは、すべてのブルーベリーをスタッフの手で一粒一粒丁寧に収穫しています。その理由は、実の熟し具合を見極め、最も甘く美味しいタイミングで収穫するため。手間はかかりますが、「自然の力で育った実だからこそ、その力を損なわずにお届けしたい」という想いが詰まっています。

_____収穫期間は７月上旬から９月上旬まで。

NASU FARM VILLAGEのブルーベリー畑では、品種の異なる複数のブルーベリーが栽培されており、それぞれ異なる時期に最盛期を迎えます。そのため、7月上旬から9月上旬まで、長くブルーベリーを楽しむことができるのも特徴のひとつです。

_____ブルーベリーの栄養と効能。

ブルーベリーといえば、なんといっても“アントシアニン”に代表されるポリフェノール類が豊富な果実。眼精疲労の軽減や抗酸化作用があるとされ、現代のライフスタイルにぴったりの果物です。また、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維もバランスよく含まれており、腸内環境のサポートや美肌効果も期待できます。

_____おすすめの召し上がり方。

そのまま生で味わうのはもちろん、冷凍してシャーベットのように食べるのも夏にぴったり。ヨーグルトにトッピングしたり、スムージーにしたり、ジャムに加工するのもおすすめです。

8月1日からは、ファーム内のカフェにて毎年恒例のブルーベリーのスムージーの販売がスタート！素材の味を活かした、爽やかで濃厚な夏限定メニューです。また、7月25日より公式オンラインストアにて冷凍ブルーベリーの販売も開始。ご自宅でもファームの自然の恵みをぜひお楽しみください。